Origine et histoire de la Cathédrale Saint-Pons
L'abbatiale romane remonte à la fin du xiie siècle lors de la reconstruction de l'abbaye pillée et en partie ruinée par le vicomte de Béziers Roger II Trencavel en 1170, puis fortifiée au xiiie siècle. Seul le côté nord conserve aujourd'hui les vestiges de cette époque : deux tours crénelées sur les quatre tours d'angle de l'enceinte avec une rangée de meurtrières courant au-dessus des fenêtres.
L'abbaye est érigée en évêché par une bulle du pape Jean XXII le 18 février 13173, consacrée tout comme l'abbatiale et la ville à saint Pons de Cimiez.
L'abbatiale devient donc cathédrale, le père abbé Pierre Roger le premier évêque et les moines constituent le chapitre cathédral.
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